Lorah Santana
Bolos

Bolo De Laranja

Bolo De Laranja
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Bolo caseiro com óleo de coco e laranjas frescas.

Eu amo bolo “seco”, sabe esses bolos de vó?
E o de laranja tem meu coração, é tão simples, é tão gostoso é tão reconfortante, comeria toda semana se não fosse demais.

Laranjas cortadas

Uma vez que a gente experimenta um bolo de laranja caseiro feito com laranja de verdade, sem aromatizante sintético, essência de laranja e conservantes, fica difícil aceitar bolos industrializados ou de padaria de mercado.

Ingredientes

Nessa receita usamos óleo de coco, é algo que gosto de fazer sempre que uma receita pede uma grande quantidade de óleo (normalmente o de soja refinado) como 1/2 xícara ou 1 xícara de óleo; e adiciono sempre metade a menos de óleo de coco porque sinto que fica oleoso e pesado demais se seguir a mesma proporção.

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • 1/2 xícara de suco de laranja fervendo
  • 1/2 colher (sopa) de raspas de laranja
  • Em média 3 à 4 laranjas dependendo do tamanho e se tem muito suco ou está seca

Modo de preparo

  1. 1

    Raspe as laranjas para retirar o necessário, cuide para não ralar a parte branca da casca, deixará o bolo amargo.

  2. 2

    Corte e esprema as laranjas para retirar o suco, use uma peneira para coletar sementes e pedacinhos. Reserve num fervedor para levar ao fogo adiante na receita.

  3. 3

    Bata os ovos com açúcar

  4. 4

    Vá acrescentando os demais ingredientes na ordem da receita enquanto ferve o suco da laranja.

  5. 5

    Adicione o suco fervendo, mexe bem e coloque as raspas de laranja.

  6. 6

    Asse em forno pré-aquecido 180º graus. Após desenformar, faça furinhos com um palito de dente

  7. 7

    Esprema uma metade de laranja por cima cuidadosamente pro bolo ir absorvendo. Se for pouco, coloque a outra metade.